Nata Magazine Delivering News Around Indonesia
Natamagazine.com – Ada yang tak kenal Papaco? restoran yang menyediakan makanan khas Bandung, yang walau asal makanannya dari Bandung, tapi bisa dinikmati di pulau Dewata Bali? Berawal dari usaha kuliner rumahan yang dijalankan Ibunda, yang memang terkenal enak dan banyak pelanggannya, dua saudara kakak beradik, Rico dan Noviar menggagas untuk membuka dan mengembangkan usaha kuliner tersebut di luar rumah, yang diberi nama Papaco.
Papaco dibuka pertama sekali di Terrace Hub, Plaza Renon, Denpasar, berbentuk gerobak stand kuliner, yang dibuka awal September 2022 lalu. Tidak banyak menu yang dijual di sini, hanya beberapa menu unggulan olahan Sang Ibunda, seperti Siomay Tenggiri, Siomay Komplit dan Batagor, yang semuanya laris manis.
“Alhamdulillah dalam waktu sekitar 2 bulan saja, kami sudah mulai banyak pelanggan,” ucap Rico, sang kakak, yang setiap hari standby di stand Papaco, dari jam 6 sore hingga 10 malam.
Bukan hanya isapan jempol semata, saat mencicipi Siomay dan Batagor Papaco, rasanya benar-benar enak, orisinal dan bikin ketagihan. Terutama Siomay Tenggiri yang benar-benar terasa ikan tenggirinya, jelas tenggiri asli, kalau ikut istilah anak jaman sekarang, bukan kaleng-kaleng. Selain itu kulit pangsit homemade olahan Ibunda, terasa kenyal, nendang di lidah, dan jika digoreng untuk Batagor, terasa renyah. Siomay dan Batagor di Papaco menjadi menu wajib yang harus dicoba jika mampir ke Papaco.
Tak puas dengan kedua menu tersebut, Rico kemudian menambahkan menu baru, tetap khas Bandung, yang banyak digemari anak muda jaman now, yaitu Seblak. Namun kali ini seblaknya dimodifikasi, dengan bahan yang berbeda, yaitu dengan makaroni pengganti mie, dan telur, tanpa beragam bahan lainnya, seperti seblak pada umumnya.
Selain membuat Seblak Makaroni Telur, Rico juga membuat Seblak Makaroni Bakso, yang isinya makaroni, telur, bakso ikan, kerupuk yang direndam, plus siraman kuah berbumbu yang sedikit pedas, dan Seblak Makaroni Sosis, isinya sama, hanya saja bakso ikan diganti dengan sosis. Seblak modifikasi ini cara penyajiannya lebih simple, tampilannya menggugah selera, dan rasanya mantap pakai banget.
Dijamin siapapun yang mencoba semua makanan di Papaco jadi jatuh hati. Yang tadinya tidak suka tidak doyan seblak, apa itu seblak, begitu mencicipi langsung jadi ingin pesan lagi. Selidik punya selidik, ternyata rahasia rasa mantapnya terkandung dalam kuah bumbu racikan Ibunda. Seblak modifikasi ini menu baru yang mencuri perhatian, bikin penasaran, wajib dicoba, dan kalian pasti ketagihan. Tidak percaya? Yuk mampir ke Papaco.
Kini cabang kedua Papaco dibuka di Jalan Natakusuma No. 27 Denpasar. Noviar sang adik menangkap peluang bisnis sehingga Papaco bisa mendirikan cabang Papaco yang kedua pada awal Desember 2022. Restoran terdiri dari 2 lantai, tempat nongkrong asik sambil bekerja minum kopi di pagi dan sore hari. Dengan ruangan nya cukup luas ditambah WIFi gratis tentu saja membuat nyaman. Dapurnya bisa untuk menyimpan dan menyiapkan beragam menu, sehingga menu yang dijual di sini lebih banyak pilihan.
Selain menu unggulan seperti Siomay, Batagor dan Seblak, juga ada menu unggulan lainnya yaitu Kare Ayam Pedas. Isinya tentu saja ayam, ditambahkan telur, tahu, plus kuah bumbu kare pedas orisinal racikan Ibunda, yang disajikan dengan nasi putih hangat. Bagi pecinta makanan pedas, Kare Ayam Pedas wajib dipesan di Papaco.
Di restoran Papaco cabang Natakusuma, Noviar pun menambah menu lain seperti Dimsum, yang terdiri dari Dimsum Tenggiri dan Dimsum Ayam. Disini tersedia juga Croffle, yang terdiri dari Chocolate Croffle, Caramel Croffle dan Butter Croffle. Chocolate Croffle paling jadi favorit pengunjung, apalagi jika disajikan dengan Es Kopi Susu yang dicampur gula aren. Dan ini menjadi minuman favorit para pelanggan yang terdiri dari berbagai kalangan, baik dewasa bersama keluarga mereka maupun remaja yang biasanya datang bersama teman-teman mereka
“Itulah mengapa saya membuka kedai Papaco dari jam 7 pagi hingga 10 malam, agar dapat mengakomodir semua kebutuhan pengunjung,” ujar Noviar, yang berharap ke depannya Papaco semakin ramai, dan menu yang disajikan membuat ketagihan semua orang. Buat kalian yang ingin update info tentang Papaco, silakan follow dan kunjungi Instagram @papacofood
(Pd)
Redaksi Natamagazine.co For review your business, invitation and advertising, please do not hesitate to contact: +628126466637.
